Rezept des Monats November

Haferstangen

Zutaten für 25 Stangen

 

300 g   Dinkelmehl Typ 630
75 g Haferkleie
75 g zarte Haferflocken
125 g Sonnenblumenmargarine
230 ml Milch 1,5%
1 TL Salz
80 g kernige Haferflocken, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne

´Quelle: www.pexels.com

 Zubereitung

Schritt 1
Mehl, Haferkleie, zarte Haferflocken, Sonnenblumenmargarine, 210 ml Milch und Salz zu einem glatten Teig verkneten.

Schritt 2
Teig auf einem Backblech ausrollen und mit der restlichen Milch bestreichen.

Schritt 3
Mit dem Teigroller ca. 2 cm breite und 18 cm lange Streifen ausradeln.

Schritt 4 

Kernige Haferflocken mit den Kernen mischen. Die Stangen damit bestreuen, leicht andrücken und bei 170 C Umluft im Ofen für ca. 30-40 Minuten backen.

Tipp: Rolle den Teig als Rechtecke aus und bestreue diese mit Leinsamen, Kürbis- und Sonnenblumenkernen
Fertig ist ein würziges Mehrkornknäckebrot.

Wir wünschen einen guten Appetit!

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