B. Kintz-Herb/ Dr. B. Bjarnason/ N. Hoffmann/ V. Schindler/ S. Weiler

Rezept des Monats April


Bärlauch-Aufstrich


Zutaten für 2 Portionen:

100 g Bärlauch

300 g Frischkäse

2 EL Sahne

1 EL Zitrone

frische Petersilie

frischer Schnittlauch

Salz, Pfeffer


 
Zubereitung:

1. Den Bärlauch waschen, gut abtropfen lassen und kleinhacken.
2. Frischkäse, Sahne und Bärlauch vermischen.
3. Zitrone auspressen, 1 EL des Safts zur Frischkäsemasse hinzugeben.
4. Petersilie und Schnittlauch waschen und klein schneiden.
5. Die Masse mit Salz, Pfeffer, frischer Petersilie und Schnittlauch abschmecken.
6. Am Besten schmeckt der Aufstrich auf Vollkornbrot.


Guten Appetit!


 

 






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