Rezept des Monats November
Haferstangen
Zutaten für 25 Stangen
300 g Dinkelmehl Typ 630
75 g Haferkleie
75 g zarte Haferflocken
125 g Sonnenblumenmargarine
230 ml Milch 1,5%
1 TL Salz
80 g kernige Haferflocken, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne
´Quelle: www.pexels.com
Zubereitung
Schritt 1
Mehl, Haferkleie, zarte Haferflocken, Sonnenblumenmargarine, 210 ml Milch und Salz zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 2
Teig auf einem Backblech ausrollen und mit der restlichen Milch bestreichen.
Schritt 3
Mit dem Teigroller ca. 2 cm breite und 18 cm lange Streifen ausradeln.
Schritt 4
Kernige Haferflocken mit den Kernen mischen. Die Stangen damit bestreuen, leicht andrücken und bei 170 C Umluft im Ofen für ca. 30-40 Minuten backen.
Tipp: Rolle den Teig als Rechtecke aus und bestreue diese mit Leinsamen, Kürbis- und Sonnenblumenkernen
Fertig ist ein würziges Mehrkornknäckebrot.
Wir wünschen einen guten Appetit!